数字闭环守护“肉篮子”，阳江构建生猪全链条溯源监管体系

2026年春节前夕，在阳江市区的肉篮子农贸市场里，肉品摊位前的数字守护生猪“商户二维码”成了市民们的新焦点。“以前买肉主要看摊主靠不靠谱，闭环现在用手机一扫，阳江源监这头猪从哪里来、构建管体经过哪些检疫、全链什么时候屠宰的条溯，清清楚楚，肉篮子买得特别放心。”正在买菜的陈女士一边扫码查询，一边笑着告诉记者。这便捷、安心的消费体验背后，是阳江市近年来着力构建的生猪全链条信息化智慧监管体系。

数字赋能

打造智慧监管“最强大脑”

“我们创新建立了耳标回收复核机制。”阳江市动物卫生监督所所长吴智斌向记者介绍，屠宰场必须在生产线上回收每一头生猪的耳标，与系统信息进行二次核对。一旦发现异常，立即倒查来源，有效震慑了耳标伪造、倒卖等违规行为，确保了生猪“身份证”的唯一性与真实性。这套从养殖、检疫、运输到屠宰、耳标回收的完整数字化闭环管理，使阳江率先在全省实现了生猪全链条信息化监管，相关经验获全省通报表扬。

面对传统的监管难题，阳江市以信息化建设为核心突破口，推动监管模式从“人海战术”向“智慧追踪”变革。目前，阳江全市已全面实行检疫证明无纸化电子出证，彻底告别手写证明时代。关键信息实行标准化“菜单式”管理，从源头上杜绝了随意修改，并将检疫数据与养殖存栏、屠宰数量等信息自动关联比对，实现智能预警。

截至2025年12月末，阳江全市累计发放此类查询码2567个，发放宣传单页3万余份，通过线上线下互动，将“认章认证”的消费理念深植人心。

制度先行

扎紧检疫监督“铁篱笆”

智慧监管的高效运行，离不开严密制度的支撑。近年来，阳江市围绕监管漏洞，系统性地建章立制，一年来密集出台了7项关键制度。其中，《阳江市生猪耳标管理指引》严禁向非养殖户发放耳标，规范了耳标“一生”的管理；《阳江市动物检疫出证分级核查制度》建立了县、镇两级分级抽查审核机制，强化内部监督；系列规范化文书模板则提升了监督整改与跨部门协作的效率。这些制度成果不仅夯实了本地长效治理的根基，部分还被省级采纳为参考模板。

严格的制度需要严格的执行来保障。在日常监管中，监管部门采取“四不两直”（不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待，直奔基层、直插现场）方式开展突击检查，并对检疫信息进行专项交叉核验。专项整治以来，已核查养殖场、屠宰场多家，向执法部门移交线索14条，立案查处24宗，罚没金额达82万元，形成了有效震慑。

社会共治

营造放心消费“软环境”

监管的最终目的是让百姓受益。2026年春节前后，一场以“肉品放心选，安心过大年”为主题的“两章两证”专项宣传活动在阳江全市铺开。期间累计举办50余场现场活动，通过实物对比、现场演示，手把手教市民识别动物检疫合格验讫印章、肉品品质检验合格验讫印章及相应的合格证明。

“现在市场每个摊位都挂了固定的‘商户二维码’。”阳江市公用肉类食品有限公司相关负责人蔡雨桥告诉记者，县级动物卫生监督机构已实现24小时对屠宰场的远程监控。消费者扫码即可查询所购猪肉的电子检疫证明、肉品品质检验合格证等信息，方便公众监督，对肉品经营者是约束，也是信誉。

从养殖场到菜篮子，从数字系统到街头巷尾的宣传点，阳江市通过“智慧监管+制度规范+社会共治”的组合拳，基本构建起“来源可查、去向可追、责任可究”的生猪产品质量安全坚固防线，让“放心肉”真正成为了市民触手可及的日常。

撰文：温志勇

来源：南方农村报

(责任编辑：时尚)