莆田老太绝活：闭眼剪芡实(图)

海都网-海峡都市报讯(本网记者 黄凌燕 文/图) 长满老茧的莆田左手，灵巧地转动一粒直径一厘米左右的老太黑色小圆珠，右手的绝活剪芡剪刀快速剪两下，一粒咖啡色的闭眼芡实粒呈现眼前，剪刀一挑，实图优雅地落入杯里。莆田

近日，老太记者在莆田市城厢区华亭镇五云村，绝活剪芡目睹了八旬老太太王加厝的闭眼绝活。剪了35年芡实后，实图老太太神了，莆田闭着眼睛也能准确无误地剪芡实。老太

她耳聪目明 还能穿针引线

王加厝今年84岁，绝活剪芡头发花白，闭眼一张古铜色的实图脸上布满了皱纹。记者看到她时，她正低头剪芡实。

老太太说，她49岁时摔了一跤，流了很多血，之后一干重活就头晕眼花。因为做不了重活，她就在家做剪芡实的手工活，一做就是35年。“最初剪一斤才4毛钱，现在是一块四，人家照顾我老太太，多给我一毛，一斤一块五，全村最贵!”老太太得意地说，芡实是其他村一些卖干货的小贩请她们剪的。她每天起早贪黑，一天能剪三斤左右，赚的钱够自己开销。

侄女林碧兰说，老太太的子女不在身边，平时都是她自己照顾自己。老太太很勤快，每天都在剪芡实，剪得并不快，但很准。“可能是长期做这活儿，熟能生巧的缘故吧”。

村民说，长期剪芡实还训练了老太太的眼力，一般的人50多岁，就很难再穿针引线，可王加厝80多岁了，还能熟练地干针线活。另外，老人的听力也还不错。

深夜剪芡实 吓坏过路人

说起王加厝老太太，左邻右舍都竖起大拇指，夸她厉害。村民赖春霖说，剪芡实的剪刀是特制的，刀尖小，但非常锋利，一般人就着灯光都要小心翼翼的，丝毫不敢马虎。

村里的医生赖德强说，有一次他出诊，深夜归来，走在村道上，突然听到有规律的“铿—锵—咚，铿—锵—咚”的声音。因为在村里常见村民剪芡实，他知道这是剪芡实的声音，可既然是有人深夜剪芡实，怎么就看不见有亮灯的人家?赖德强越想越怕，村道没有路灯，他就着月光看到四下无人，就到处寻找声音的来源，可都没有找到。他一身冷汗直冒，赶紧跑回家。

后来，赖德强跟别人说起这事时，才知道王加厝晚上睡不着时，也会起来剪芡实，因为舍不得开灯，就摸黑剪，竟也能剪得很准。那天晚上，赖德强路过的，正好是老太太的窗下，所以只听到剪芡实的声音，不见有灯亮起。“这绝对是绝活，厉害啊!”赖德强说。

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芡实，中药材，别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕等，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。

(责任编辑：焦点)