“杏花客厅”焕新：用设计唤醒“旧粮仓”，重塑典型之美

春日午后，阳光穿透肇庆市封开县杏花镇的典型 “圩镇客厅”，洒在青砖红瓦、杏花客厅挑高穹顶与古朴肌理之上，焕新熠熠生辉。用设展厅内，计唤游客扫码选购封开山珍，醒旧乡贤围坐畅谈商会换届事宜，粮仓年轻人在直播区调试设备，重塑之美屋顶咖啡馆飘来阵阵醇香，与远处白马山的绿意相映成趣。

这座由上世纪80年代人民公社粮仓改造而成的公共空间，融合咖啡、文创、农产品展销等多元业态，如今早已不只是一处简单的“展示窗口”。2025年，杏花镇地区生产总值同比增长8.7%，村集体经济年均收入达25万元；全镇杏花鸡年出栏250万羽、产蛋1.6万吨，跻身全国优质家禽品牌第一梯队。而这座 “圩镇客厅”，正是这一组组亮眼数据背后最鲜活的缩影——它以人流、产品与新业态的三重聚合，为 “百千万工程” 落地见效筑牢空间根基。

土特产有了“品牌门面”

“圩镇客厅”的农产品展销区，是杏花镇物产的集中“检阅台”。广府鸡翅煲、杏花鸡蛋面、牛大力酒……十余家企业的产品被统一纳入“杏运有礼”品牌体系。包装不再是塑料袋加皮筋，而是印有产地故事、溯源码的标准包装；销售不再是等人上门收购，而是线下展销、线上扫码、团购直供多轨并行。

肇庆瑞杏农业科技发展有限公司负责人陈秀城负责 “圩镇客厅” 运营。在旅游旺季期间，仅线下零售，客厅每月销售额便可达 2万-3万元。“农产品有了统一品牌和展销平台，安全可溯源，消费者更愿意购买，农户也能增收。” 陈秀城说。

展销只是表象，产业链的重构才是底色。过去，杏花鸡养殖分散、屠宰粗放、冷链缺失，大部分以活鸡形式就近销售，附加值低。如今，依托农业产业强镇项目，杏花镇正补齐“种源—养殖—加工—销售”全链条：客厅旁的标准化屠宰场和液氮冷库投产后，日屠宰产能可达5000羽，年屠宰量可达100万羽；冷库配备冰鲜鸡液氮速冻设备，总存储容量达5000立方米，有效保障冰鲜鸡品质与供应半径。

从“土特产”到“伴手礼”，从“活鸡叫卖”到“冰鲜出省”，“圩镇客厅”正像一面镜子，映照着杏花鸡产业从“原字号”向“深字号”迈进的真实步伐。一位养殖户坦言：“以前养5万只鸡，不敢自己投钱建冷库。等有了共享冷链，储存成本降了，也能往外省市发货了。”

老粮仓聚起新人气

空间一旦被激活，人就会自然聚集。圩镇客厅的生命力，恰恰体现在三种“人”的汇流中。

作为封开人，陈秀城在顺德打拼二十多年后回到杏花，除了租下整座粮仓园区，投资屠宰、冷链、餐饮和电商，他还把粮仓屋顶改造成云顶咖啡。用他的话说，“把城市的高品质生活带到乡村”。

春节假期，杏花镇道路被外地车牌挤满，有人驱车百公里只为喝一杯杏花镇屋顶咖啡、拍一张大斑石打卡照。人流带来了消费流，更带来了传播流，让杏花镇从一个“路过的地方”变成了“值得专门来的地方”。2026年春节前三天，云顶咖啡日均销量超1000杯，日销售额突破2万元，单日客流超过2000人。

今年春节，杏花镇乡贤们还在客厅里开起了新春茶话会，畅谈家乡发展，并大力捐资助学，用于本地慈善和教育改善。“以前圩镇整体环境不优，乡贤返乡投资意愿不强。如今依托 ‘百千万工程’建设，圩镇面貌焕然一新、人气显著提升，客厅集会客、参观等功能于一体，为乡贤洽谈合作提供了更好的平台，其投资意愿明显增强。”杏花镇党委副书记冯恩荣说。目前，已有乡贤计划签约租赁客厅旁的一号仓，准备开设杏花鸡家常菜馆——这将是“前店后厂”消费场景的又一次落地。

乡贤带来资金与项目，创客带来业态与活力，游客带来消费与口碑。三种“人”的流动，在圩镇客厅这个不大的空间里完成了奇妙的化学反应。而客厅的角色，也从“展示厅”悄然转变为“引力场”。

小空间串起大产业

“圩镇客厅”不是孤岛。它的真正价值，在于成为一条逐渐清晰的农文旅融合链条上的“链接扣”。

目前，“圩镇客厅”的展陈序列以五篇章串联，从历史印记到共富腾飞，再到诗画岭南，既还原杏花鸡全产业链的硬核成效，也展现党建引领与乡村治理的生动实践。“‘客厅’形式能让‘百千万工程’的发展脉络可感可触。”展厅设计方广东南方农村报社经营公司项目负责人说。

以“圩镇客厅”为圆心，今年2月8日，“初春·相遇”沉浸式春季主题农文旅融合活动上线：游客领取任务卡，在客厅、云顶咖啡、大斑石景区、旷野之上田园综合体等点位打卡集章，兑换杏花鸡和文创礼品。活动当天吸引5000多客流人次，田野窑鸡、捞贺江鱼、草莓采摘、田园音乐会轮番上演。据了解，杏花镇计划推出“四季活动”，通过一季一主题，为农文旅产业发展持续“保温”。

如何让“圩镇客厅”实现自我造血、持续焕新，是摆在面前的现实课题。“运营的核心难点在于产业深度融合，既要精准把握市场需求，又要打造差异化特色，避免同质化竞争。” 冯恩荣分析。当前，杏花镇镇域面积小、街道空间有限，停车配套等硬件短板，与日益增长的文旅客流之间的矛盾日益凸显，这也倒逼当地加快推进更精细的空间规划与更系统的配套投入，为农文旅融合的长远发展筑牢支撑。

按照有关规划，整个粮仓园区最终将形成“养殖—屠宰—加工—销售—餐饮—旅游”的全产业链闭环。这不是业态的简单叠加，而是空间、产业与人的深度咬合——屠宰场保障供应链，冷库解决储存半径，餐饮提供体验场景，电商打通线上渠道，民宿留住过夜客流。每一个板块都围绕“杏花鸡”这一核心IP运转，又各自承担不同的市场功能。

从一座闲置粮仓到如今日均人流不断、业态渐次生长的圩镇客厅，杏花镇的探索给出了一个朴素的启示：乡村振兴不需要大拆大建，也不需要贪大求洋。盘活一处沉睡资产，植入一批真实业态，让农产品有品牌、让返乡者有舞台、让游客有去处，一个“客厅”就能激活产业“一池春水”。

撰文：王富迪

来源：南方农村报

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